เครื่องตัดผักแบบโต๊ะขนาดเล็กสำหรับใช้ในบ้าน มีมอเตอร์สภาพใหม่และสามารถตัดผลไม้ได้เช่นกัน
เครื่องตัดผักเป็นเครื่องใช้ในครัวทั่วไปและมีวัตถุประสงค์หลักคือเพื่อหยิบจับวัสดุอาหาร โดยเฉพาะผักต่างๆ สะดวกและรวดเร็ว ต่อไปนี้คือการใช้งานเฉพาะบางประการของเครื่องตัดผัก: เครื่องตัดผักสามารถหั่นผักจำนวนมากให้เสร็จสิ้นได้ในระยะเวลาอันสั้น และเหมาะสำหรับใช้ในบ้าน ร้านอาหาร โรงอาหาร และสถานที่อื่นๆ เครื่องตัดผักส่วนใหญ่สามารถหั่นผักได้หลากหลาย เช่น แครอท มันฝรั่ง แตงกวา หัวหอม ฯลฯ และบางรุ่นก็สามารถหั่น ฉีก และลูกเต๋าได้เช่นกัน การใช้เครื่องตัดผักสามารถลดเวลาและแรงงานในการตัดด้วยมือได้ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องเตรียมผักจำนวนมาก จึงสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานได้อย่างมาก ผักที่หั่นด้วยเครื่องตัดผักมีขนาดและความหนาสม่ำเสมอ ซึ่งจะช่วยให้ส่วนผสมร้อนอย่างสม่ำเสมอในระหว่างการปรุงอาหาร และปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของอาหาร
