บทความนี้จะกล่าวถึงความก้าวหน้าล่าสุดในเลื่อยกระดูกเชิงพาณิชย์ โดยเน้นถึงบทบาทของเลื่อยกระดูกในการปฏิวัติวงการแปรรูปเนื้อสัตว์ เลื่อยกระดูกประสิทธิภาพสูง โดยเฉพาะรุ่นอัตโนมัติ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ความแม่นยำ และมาตรฐานด้านสุขอนามัยในอุตสาหกรรมอาหาร